Wie wird Besteck bei einem schön gedeckten Tisch richtig angeordnet? Die Grundregel ist einfach: Gabeln liegen links vom Teller, Messer und Löffel rechts. Das Besteck, das zuerst verwendet wird, liegt außen. Mit jedem weiteren Gang arbeitet man sich nach innen in Richtung Teller vor.

Im Folgenden erklären wir Schritt für Schritt, wie Besteck, Teller und Gläser nach den üblichen Tischregeln angeordnet werden.

Wie deckt man den Tisch?

Ein schön gedeckter Tisch beginnt mit ausreichend Platz für jeden Gast. Stellen Sie die Teller direkt vor die jeweiligen Sitzplätze und achten Sie darauf, dass Gläser und Besteck logisch angeordnet und gut erreichbar sind. Sie müssen nur das Geschirr und Besteck eindecken, das während der Mahlzeit tatsächlich verwendet wird. Servieren Sie beispielsweise keine Suppe, benötigen Sie auch keinen Suppenlöffel.

Wo liegt das Besteck?

Bei einem traditionell gedeckten Tisch gelten folgende Grundregeln:

  • Gabeln liegen links vom Teller.
  • Messer liegen rechts vom Teller, wobei die Schneide zum Teller zeigt.
  • Löffel liegen rechts von den Messern, wenn sie für einen Gang benötigt werden.
  • Das Besteck wird von außen nach innen benutzt. Das Besteck für den ersten Gang liegt also am weitesten vom Teller entfernt.
  • Dessertbesteck kann oberhalb des Tellers liegen. Der Griff des Dessertlöffels zeigt nach rechts und der Griff der Dessertgabel nach links.

Servieren Sie mehrere Gänge? Legen Sie das Besteck dann in der Reihenfolge aus, in der die Gerichte serviert werden. So weiß jeder Gast automatisch, welches Besteck zu welchem Gang gehört.

Wo stehen die Teller?

Stellen Sie den Essteller direkt vor den Gast und einige Zentimeter von der Tischkante entfernt auf. Bei einem mehrgängigen Menü kann ein Platzteller verwendet werden. Die Teller für die verschiedenen Gänge können daraufgestellt oder für jeden Gang einzeln serviert werden. Ein Brotteller steht links oberhalb des Esstellers. Ein Buttermesser kann auf den Brotteller gelegt werden.

Wo stehen die Gläser?

Die Gläser stehen rechts oberhalb des Tellers. Das Wasserglas steht normalerweise oberhalb des Tafelmessers und dient als Ausgangspunkt für die Anordnung der übrigen Gläser. Servieren Sie Wein? Stellen Sie die benötigten Weingläser rechts vom oder schräg neben das Wasserglas. Die genaue Anordnung kann variieren, die Gläser werden jedoch sinnvoll in der Reihenfolge angeordnet, in der die Getränke serviert werden. Sie müssen nicht alle möglichen Gläser auf den Tisch stellen. Verwenden Sie nur die Gläser für die Getränke, die Sie tatsächlich servieren.

Wo liegt die Serviette?

Die Serviette kann auf verschiedene Arten platziert werden. Sie können sie beispielsweise:

  • auf den Teller legen;
  • links neben die Gabeln legen;
  • dekorativ auf oder neben dem Teller platzieren.

Wählen Sie eine Position, die zur Gestaltung Ihres gedeckten Tisches passt, und achten Sie darauf, dass die Serviette für den Gast leicht erreichbar ist.

Welche Tischdecke verwendet man?

Eine Tischdecke verleiht dem Tisch sofort ein gepflegtes Aussehen. Wählen Sie eine Farbe und ein Material, die zum Geschirr, Besteck und Anlass passen. Bei einer traditionellen Tischdekoration hängt die Tischdecke normalerweise etwa 20 bis 30 Zentimeter über die Tischkante. Achten Sie darauf, dass sie nicht so weit herunterhängt, dass sie die Gäste beim Sitzen stört. Ein Tischläufer kann zusätzlich verwendet werden, um dem Tisch mehr Farbe oder Kontrast zu verleihen.

Welches Besteck benötigt man für ein Menü?

Für eine einfache Mahlzeit reichen ein Tafelmesser, eine Tafelgabel und gegebenenfalls ein Esslöffel meist aus. Bei einem mehrgängigen Menü können Sie dies beispielsweise ergänzen durch:

  • Vorspeisenbesteck;
  • Suppenlöffel;
  • Fischbesteck;
  • Dessert- oder Kuchenbesteck;
  • Servierbesteck.

Legen Sie nur das Besteck auf den Tisch, das zu den Gerichten der jeweiligen Mahlzeit gehört. So bleibt der Tisch übersichtlich und Verwechslungen werden vermieden.

Gestalten Sie den Tisch persönlich

Tischregeln bieten Orientierung, aber ein schön gedeckter Tisch muss nicht immer formell sein. Farben, Servietten, Blumen, Kerzenhalter und andere Tischdekorationen können verwendet werden, um eine persönliche Atmosphäre zu schaffen. Mit farbigem EME Napoleon Besteck können Sie die Farbe des Bestecks beispielsweise auf Ihr Geschirr, Ihre Tischwäsche oder Dekoration abstimmen. Sie können eine Farbe für den gesamten Tisch verwenden oder verschiedene Farben miteinander kombinieren.

Besteck auf dem Tisch: die wichtigsten Regeln

Möchten Sie sich vor allem merken, wie Besteck richtig angeordnet wird? Dann verwenden Sie diese einfachen Grundregeln:

Gabeln links, Messer und Löffel rechts, die Schneide des Messers zeigt zum Teller und das Besteck wird von außen nach innen benutzt. Dessertbesteck kann oberhalb des Tellers platziert werden.

Damit kennen Sie die wichtigsten Grundlagen für einen korrekt und schön gedeckten Tisch.